Questo Gruppo di Lavoro (GDL) si propone di fare un focus a livello regionale sull'utilizzo di sottoprodotti vitivinicoli in altri settori bioeconomici e sulla sostenibilità nel settore vitivinicolo, affrontando i temi delle principali minacce della sostenibilità della produzione di uva da vino in regione e gli impatti dovuti all'eventuale diffusione sul territorio locale di vini a basso o nullo contenuto alcolico.
