La zucca è una coltura di notevole interesse per gli otricoltori biologici della regione in quanto rappresenta un prodotto particolarmente richiesto dai consumatori nel periodo autunnale e invernale.
Nel corso dell'incontro verranno riportate le principali evidenze derivanti dall'osservazione delle 8 varietà coltivate nel campo catalogo, con approfondimento di aspetti di carattere morfologico, agronomico e fitosanitario. Le cultivar provengono in parte dai cataloghi di ditte specializzate, in parte da soluzioni effettuate da orticoltori biologici della regione ed in parte da un progetto di recupero gestito da un istituto agrario emiliano.
A conclusione verrà organizzata una piccola degustazione, dove sarà possibile assaggiare le diverse varietà cotte al forno.
Terminata la presentazione dell'attività Sissar, presso il ristorante dell'agriturismo, sarà possibile proseguire la serata all'insegna della zucca, degustando alcune pietanze preparate a tema.
Si tratta di un'iniziativa promossa e gestita direttamente dall'agriturismo per la quale è necessaria la prenotazione, da effettuarsi telefonando al numero 3357170806.

Programma:
Ore 18:00 registrazione partecipanti
Ore 18:15 inquadramento dei caratteri della specie con approfondimento sulle peculiarità delle diverse varietà in coltivazione a cura di Andrea Giubilato tecnico orticolo AIAB FVG
Ore 18:45 presentazione del campo con dati riguardanti le tecniche di produzione a cura di Michael Centa tecnico orticolo AIAB FVG
Ore 19:15 degustazione delle diverse varietà in prova con relative considerazioni
Ore 20:00 conclusione.